GUACAMOLE

ingredientes: aguacates, cebolla pequeña, ajo

variantes: tacos de tomate

aliño: aceite, sal, limon, leche, cilantro

descripcion:

Se cortan a trocitos pequeños los aguacates (cuantos mas mejor porque la gente se pone morada a base de guacamole), se le echa 1 poquito de leche (para evitar que se oxide y quede feo el aguacate si no se come enseguida).

Por otro lado se trinchan algunas ramitas de clinatro, una cebolla pqueña (media si es grande, solo es necesario que deje 1 poco de sabor) y un ajo. Esto se mezcla con la base de aguacates.

Se aliña con mucho limon mientras se va dando un poco forma de crema a la mezcla, sal y aceite.

Fundamental, acompañarlo con nachos, Dippas y cerveza Coronita o similar.