February 8th, 2010  Posted at   litheratus
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Este es uno de los temas más interesantes que he encontrado en cuanto a talleres y temas literarios se refiere. Como en todo este “Rincón”, hacemos referencia a la escritura de ficción, la dualidad de estos dos términos se acentúa más todavía. Empecemos por el principio, definamos términos, según nuestro punto de vista…

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Inspiración – podemos verlo como la transición que va entre el momento en el que algo que hemos visto, escuchado, olido… y en general sentido, capta nuestro interés y nos aborda la idea de escribir sobre ello. Este tiempo que pasa, en el que los pensamientos y sensaciones se van convirtiendo en “la palabra literaria” es el proceso de inspiración y es completamente individual en cada escritor. Es algo casual, espontáneo, libre, sin control… en cualquier momento puede llegarnos esa necesidad de escribir, de crear, sobre cualquier cosa.

Documentación – es la preparación por escrito de la información necesaria para escribir una historia en “formato literario”, sean ideas, datos geográficos, históricos, descriptivos… la documentación es completamente diferente a la inspiración, puesto que es completamente organizada, estructurada, programada.

Aquí, atendiendo a esto, veremos que cada escritor se balancea entre ambos extremos; los hay muy libres en sus narraciones, puesto que empiezan a escribir (lo que yo suelo llamar coloquialmente “narrativa impulsiva”) y los escritores contrarios, que son incapaces de llegar a escribir dos párrafos sin tener todo debidamente documentado. En mi opinión, la clave está siempre en un término medio entre ambos extremos, no hay que renunciar a ninguna de las dos partes, de las dos técnicas, hay que tener una buena base documental, pero hay que dejar mucho margen a la improvisación, a que el propio escritor vaya descubriendo las historias sobre la marcha, dejando que fluyan y le sean enseñadas.

February 7th, 2010  Posted at   opiniones
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Ayer por la mañana estaba disfrutando con unos amigos de un inesperado baño de sol invernal en una terracita del Mercado de Ruzafa, de esos que tanto se agradecen.
Todo era perfecto, sol, cerveza, buena compañía… pero creo que a todo el mundo le ha pasado alguna vez, lo que nos paso a nosotros y que os contaré a continuación.

Teníamos detrás de nosotros otra mesa terracera, con un conjunto de individuos peculiares que hablaban de todo un poco, dentro de lo que yo suelo llamar paquete básico de conversación lugareña.
Entre ellos, teniamos a una mujer irritante (descubri al fin lo que significa esa palabra aplicada a un ser humano y dista un poco de lo que significa la irritacion fisica), ese tono de voz, agudo, penetrante (al estilo de la voz de la madre de Brian en la peli de La vida de Brian, de los Monty Python ¿os acordais?).

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Aprendí mucho de la conversación, cosas tan fascinantes como que a nosotros nos obligan a vacunarnos cuando viajamos a África, para no coger algunas enfermedades a las que somos sensibles y sin embargo ellos no se vacunan y vienen aquí a traernos enfermedades (desconocía que esto fuera así y que estuvieramos todos enfermando porque vengan africanos a España, pero aquella sabia mujer parecía dominar la materia así que algún dato esclarecedor tendría sobre el asunto), también aprendí una nueva enfermedad africana llamada algo así como GUENGUÉ que por lo visto es mortal (algo que me siento en la obligación de poner en conocimiento de las autoridades sanitarias porque deberían tomarse las medidas oportunas). Otra cosa interesante fue descubrir que hay gente sudamericana que parece que viene a España a quitarle el empleo, pero algo no acabé de entender de lo que contó y fue que simultáneamente estaba en paro y pertenecía a un convenio colectivo que yo desconocía, el de Auxiliares Administrativos, juraría que los convenios se clasificaban por sectores, pero vamos, tampoco podré en duda las afirmaciones de aquella reencarnación de la madre de Brian.

Es curioso ver cuanto sabe la gente de casitodo y que poco sabemos nosotros…

Sin duda es entretenidímo sentarse a observar, escuchar y analizar las conversaciones de cuantos nos rodean, porque no sólo aprendemos mucho, sino que además nos damos cuenta de que el nivel de analfabetismo e incultura en España es mayor del que pensabamos… leamos más y juguemos menos a la PLAY…

February 5th, 2010  Posted at   opiniones
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Segun la wikipedia la simbiosis es:

<<la relación estrecha entre organismos de distintas especies. A los organismos involucrados se les denomina simbiontes >>

y aunque habria mas acepciones en el diccionario, me conformo con ésta para enlazar con lo que quería contar…

Me he dado cuenta de que mi vida no es muy convencional, o como mínimo no me lo parece, ni a la gente que tengo cerca. Hace tiempo que encuentro muy interesante observar, lo que yo llamo “sentir la vida”; a mi alrededor, esté donde esté y tratar de percibir sensaciones, olores, sabores, vivir situaciones, entornos diferentes. Y de entre todo eso, me llena sobremanera observar a la gente, sin juzgarla, sin valorarla, simplemente observarla; sus reacciones naturales, sus gestos, su forma de vestir y tratar con ello de imaginarme cómo son, cómo piensan, cómo son sus vidas y cosas así.

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Entre todo lo que veo, me he quedado con alguna realidad axiomática, alguna de ellas digna de estudio y hoy quiero profundizar en una en concreto: la simbiosis entre la vida profesional y la vida personal.

Hace mucho que vengo haciendo un estudio de los habitos vitales de la gente que me rodea y si hay algo que me llama la atención, es que EXISTE GENTE CAPAZ DE TRABAJAR SÓLO SUS 8H DIARIAS!!!

Y puede parecer lo normal, uno trabaja sus 8h y a casa, duchita, TV, amigos, parejas, cervezas o lo que sea que cada uno haga en su tiempo libre. Pero eso es en MATRIX, en el WOW o en los SIMS, en la vida real, al menos cuando uno se dedica a lo tecnológico que es lo que conozco, el curro es un simbionte y tu vida personal otro, completamente entrelazados, no se puede limitar bien donde empieza uno y donde termina el otro.

A veces la gente me dice que no desconecto, que descanse o cosas tan aparentemente razonables como esas… pero en realidad no son nada fáciles de hacer.

Después de largas temporadas pensando que no era normal, he conocido a “los otros”, gente que está en situaciones parecidas a mí, con estos problemas vitales simbióticos y me doy cuenta de dos cosas: en primer lugar no soy tan raro y yen segundo lugar, la vida es todo cuanto nos pasa, bueno, malo, personal, familiar, profesional… no es posible separar nada, la clave es manejar bien a los simbiontes!!

Así que… creo que en resumen, podría decir que nuestra vida es como es, no como nos gustaría que fuera con lo que aprender a controlarla o nos controla ella.

February 1st, 2010  Posted at   recetas solteras
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ingredientes: cochinillo

aliño: agua, aceite, vino blanco, oregano, miel, pimienta negra y sal

descripcion:

Se adoba el cochinillo con un preparado del aliño y se deja reposar en la nevera durante algunas horas.

Se enciende el horno a unos 200 grados durante 15 minutos.

Se mete una cazuela de barro con el resto del preparado (reservando un poco para ir rociando el cochinillo), encima de la cazuela se pone el cochinillo sobtre una rejilla y se le echa un poco del aliño.

Se mantiene a unos 200 grados durante 45 minutos por un lado, despues se le da la vuelta y se sigue horneando unos 45 minutos mas y por ultimo, se hunta con un poco de miel rebajada con agua los ultimos 15 minutos.

January 23rd, 2010  Posted at   ritmo
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Traida por los exclavos africanos que llegaron a Cuba en la epoca colonial, e iniciada en el siglo XIX, la rumba, suele considerarse como parte de las raices de la Salsa (forman parte de la rumba cubana el guaguancó, yumbá, guaracha y bolero entre otros).

Poco a poco, la rumba fue tocandose como estilo musical, en cualquier objeto disponible que produjera un sonido de percusion. Este estilo de tambores y canto y baile que desarrollo la rumba quedo instaurado en el folklore cubano y derivo en la salsa (un conjunto de esta asimilacion en Cuba de diferentes folklores afro-cubanos).

El son cubano (influencia española y africana) y el Mambo, terminaron de mezclarse con estos ritmos africanos para darle forma.

Sin embargo, el termino SALSA como tal, se le atribuye al sello Fania Records, que introdujo muchos de los primeros cantantes y músicos de la primera generación. Fundada por el flautista dominicano y líder de banda Johnny Pacheco y Jerry Masucci, la ilustre carrera de la Fania comenzó con Larry Harlow, Willie Colón y el «Cantante de los Cantantes», Héctor Lavoe en 1967.

Celia Cruz dijo: «La salsa es música cubana con otro nombre, es mambo, cha-cha-chá, rumba, son… todos los ritmos cubanos bajo un solo nombre».

El autor Ed Morales dijo que la percepción más común y obvia de la salsa es «un manejo de clave extravagante en canciones de derivación afrocubana, dirigidas por piano, pitos y sección rítmica; cantado por un intérprete de voz aterciopelada vestido en traje de algodón». También define la salsa como «un nuevo giro de los ritmos tradicionales de la música cubana» y « una representación de la identidad latina en Nueva York».

El cantante Rubén Blades: afirmaba que la salsa es puramente «un concepto» que se opone a un género o ritmo definidos.

January 21st, 2010  Posted at   litheratus
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Con el paso del tiempo se dio cuenta de una serie de cosas importantes, no demasiadas, porque el trabajo y las rutinas cotidianas, no le permitian avanzar demasiado.
Una de esas cosas, le marco mucho, especialmente por sus implicaciones y por su cruda certeza… que cada instante que pasaba, era unico, especial, diferente, fuera bueno o malo y que jamas volveria a vivirse, se perdia en el tiempo para siempre, en forma de recuerdos.
No sirvio para mucho, pero cuando decidio poner fin a su vida, sabia que ella le habia dado los mejores de esos pequeños momentos vividos y que solo por eso, se merecia una muerte digna, una muerte que el mismo le daria de la mejor forma posible, para que no sufriera mas, para que no siguiera sufriendo.
Dias despues, en los periodicos se comento que una paciente del hospital psiquiatrico de Incatula, se habia encontrado muerta por envenenamiento.
Por lo visto fue una muerte rapida, los musculos fueron adormeciendose, los nervios perdieron sensibilidad y el corazon fue perdiendo fuerza lentamente hasta que se paro.
Nunca mas tuvo que seguir su tratamiento, al fin era libre…

By JH

May 11th, 2009  Posted at   recetas solteras
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ENSALADA DE ESPINACAS Y QUESO DE CABRA

ingredientes: espinacas, olivas negras, pavo a daditos, tomates cherry

variantes: champiñones laminados crudos

aliño: aceite, zumo de limón, mostaza, pimienta negra y sal

descripcion:

Consiste en ponerle por encima a las hojas de espinaca fresca el resto de ingredientes y despues hacer una mezcla del aliño y repartirlo bien.

May 11th, 2009  Posted at   recetas solteras
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CAZUELA GRATINADA DE CALABACÍN Y BERENJENA

ingredientes: calabacín, berenjena, queso de cabra, queso rayado

aliño: sal, tomate frito, aceite de oliva, orégano

descripción:

Se corta en rodajas la berenjena y el calabacín. Se rebozan ligeramente untándolas con yema de huevo y leche de soja y pasándolas por pan rayado. Después se fríen con aceite de oliva.

Se fríe tomate (al gusto) y se aparta.

Y se cortan y apartan rodajas de queso de cabra.

Se prepara una cazuela de horno, poniendo una ligera capa de tomate frito, una de berenjena, una de calabacín y encima unas rodajas de queso de cabra, así hasta cubrir toda la cazuela. Se espolvorea queso rayado y orégano en la superficie.

Se pre calienta el horno unos minutos a máxima potencia y se mete la cazuela a fuego lento y con grill unos 15-20 minutos (cuando se vea gratinado el queso al gusto).

April 2nd, 2009  Posted at   litheratus
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Hola Lectores

Me pongo en contacto con vosotros para informaros que la novela “Hechiceras”, de una de las colaboradoras de litheratus, Felicidad Lopez, ha sido galardonada con el siguiente premio:

- Ganadora Convocatoria Literatura Infantil 2009 (http://www.fideliotrading.com/)

Nuestra mas sincera enorabuena a nuestra amiga.

Saludos

March 30th, 2009  Posted at   viajes
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Con este post, inauguramos nueva seccion de las escapaditas que nos peguemos por el mundo.

Concretamente empezamos por el ultimo viaje que hemos hecho, aunque ya iremos poniendo los anteriores.

SALIDA: VALENCIA

DESTINO: PISA

TRANSPORTES:

Valencia-Pisa Aeroporto (Ryanair avión) +  Aeropuerto Pisa-Pisa (LAM rossa Bus) + Pisa Centrale-Florencia (Tren)

Florencia-Pisa Centrale (Tren) + Pisa Centrale-Pisa Aeroporto (Tren trasbordo) + Pisa-Aeropuerto Valencia (Ryanair avión)

Salimos un jueves a las 21h de Valencia para llegar sobre las 23:30h a Pisa y volvimos el domingo a las 21h a Valencia.

(CONTINUARÁ…)

March 9th, 2009  Posted at   recetas solteras
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ARROZ MELOSO CON CARNE

ingredientes: arroz, carne picada, alcachofas

aliño: sal, pimenton dulce, salsa barbacoa

descripcion:

Se cortan corazones de alcahofa en mitades y se hierven con agua y sal (se puede añadir un chorrito de limón al agua).

Se sofrie la carne picada con sal, pimentón dulce y cuando este hecha se añade la salsa barbacoa al gusto y se remueve en la sartén.

Se retiran las alcachofas hervidas y se añade al mismo agua el arroz, hasta que quede hecho y haya consumido el agua sin quedar demasiado seco.

Se añade a la olla la carne picada y los trocitos de alcachofa, se remueve y se sirve adornado con un poco de perejil.

February 23rd, 2009  Posted at   kamisetas
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Y al fin… salio de nuestros cocos calentita…

Hemos terminado de diseñar y mandado a imprenta nuestra setakami 2 (la de 2009), creemos que mejor si cabe que la primera, ya juzgareis…

Saludos

Bebedores

February 14th, 2009  Posted at   recetas solteras
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POLLO AL HORNO CON JUGO DE LIMÓN

ingredientes: entremuslos de pollo, cebollas, limones, patatas

aliño: sal, zumo de limón, hierbas provenzales, pimienta negra

descripcion:

Se deja el pollo en un cacharro con un poco de zumo de limón, sal y pimienta en la nevera durante unas horas para que tomen sabor.

Se cortan cebollas, un limón y patatas en rodajas y se meten en una cazuela de barro con sal y un chorrito de aceite. Se ponen debajo las cebollas, luego las rodajas d limón y luego la patata. Sobre la patata, ponemos el pollo y añadimos 1 vaso de agua y 1/2 vaso de vino blanco (o equivalente).

Se mete la cazuela en el horno y se pone a unos 200 grados durante unos 45 minutos (depende de hornos, cazuelas y demás). El punto de cocción se encuentra pinchando la patata hasta que deje de estar cruda y se quede blanda, en ese momento lo sacaremos del horno.

November 25th, 2008  Posted at   litheratus
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Hola lectores

Hoy al fin he conseguido pasar mis notas en papel a litheratus, para completar el relato del mendigo. Espero que os guste el desenlace y me mandéis vuestras opiniones.

El Mendigo

Gracias por vuestra atención.

Saludos

September 25th, 2008  Posted at   vinacoteca
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Hola a todos

El otro día, un amiguete vino a casa con una botella bajo el brazo (como deberían nacer los niños, jejeje) de un vinito de Rioja que le habían regalado y le habían asegurado que era un buen vino. Me dijo algo así como: “Échale 1 vistazo tu que entiendes algo de vinos” (en realidad no se casi nada, pero me gustan y he probado muchos).

La botella en sí, apuntaba maneras porque se trataba de un Gran Reserva de la cosecha del 1995 (cosecha excelente para los vinos de Denominación de Origen Rioja). Le dije que la mejor forma de averiguarlo era abriendo la botella pero que prometía. Y así fue, un vino sabroso y muy digestivo que nos gustó a los tres poco entendidos que cenabamos esa noche.

Eso me dio una idea… Siempre me ha gustado “el buen vino” y me ha interesado probar y aprender 1 poco de esta bebida tan extendida en nuestro país, así que he decidido escribir algún post relacionado con estos temas, escrito al estilo desenfadado y práctico de esta web y este será el primero…

TIPOS DE VINO

A grandes rasgos podemos hacer la siguiente clasificación:

BLANCO, ROSADO, TINTO, CAVA (aquí los expertos nos podrán discutir, pero es nuestra clasificación particular de grandes familias de vinos según su aspecto y textura).

En lo sucesivo, nos referiremos al vino Tinto, salvo que digamos lo contrario.

LA ANTIGÜEDAD

Que antigüedad de maceración necesita un vino, viene determinado por la clasificación que se les da:

COSECHA- se trata de vinos de primer o segundo año (“cosecheros”), sin demasiada permanencia en botella y que no necesariamente ha pasado por barrica de roble, que es lo que les da cuerpo y solera

CRIANZA- vino de tercer año, que ha estado al menos 1 año en barrica, el resto pueden haber estado en depósitos, botella o barrica

RESERVA- vino de cuarto año, con al menos 1 en barrica y otros 2 en barrica o botella (3 años entre ambos)

GRAN RESERVA- por encima del reserva, mayores tiempos de embotellado o en barrica

NOTA IMPORTANTE: si yo por ejemplo quiero comprar o consumir un vino cosechero o incluso joven, se suele recomendar que no se mantenga muchos años porque el vino joven se estropea. Es decir, nunca compreis en 2009, un vino en el que ponga Crianza 1992 (estará picado casi con total seguridad). Yo suelo comprar vinos jóvenes de no mas de 3-4 años (ahí cada uno que haga lo que crea). Aunque por otro lado si lo que nos interesa es crear un buen vinagre de vino, no hay mejor formaque esa ;-P
LAS AÑADAS

Las añadas, se puede decir que son los distintos años en los que se elabora o se produce el vino. Porque cada año, el volumen, color, tamaño, acidez y características de la uva y el agua son diferentes y eso produce diferentes productos (vinos) en cada Denominación de Origen. Normalmente eso los clasifica en Malos, Buenos, Muy Buenos o Excelentes.

En el caso del punto anterior, si vemos las añadas para los Rioja, comprobaremos que el vino que trajo mi amigo es de una añada Excelente.

En concreto podemos destacar de las mejores DO (o las más conocidas) las siguientes añadas:

- Cariñena (98,01,04,05,07)

- Jumilla (98, 04, 07)

- La Mancha (98,04,07)

- Navarra (95,01,04,05)

- Rivera del Duero (95, 96,99,01,04)

- Rioja (94,95,01,04,05)

- Somontano (93,94,95,98,01,05,06,07)

A grandes rasgos podemos extraer conclusiones (que pueden ser erróneas, pero significativas), como por ejemplo:

¿Son los vinos de DO Somontano, mejores en su elaboración o la calidad de sus procesos que los demás porque tienen más numerosas sus “buenas añadas”?

¿Cariñena y Somontano son DO que han evolucionado mucho y que los últimos años están dando buenos resultados o mejores que el resto?

Que contesten a esto los expertos, lo que si que podemos afirmar es que probablemente la DO Rioja es la más conocida y la que más vino produce y se “suele decir” que en general (sin entrar en grandes debates al respecto), Ribera del Duero es la DO de mayor calidad, seguida de cerca por Rioja (quizá por eso entre ambas DO, la diferencia de precios existente).

Todas ellas son de variedades tintas, aunque DO de otro tipo de vinos, como Rueda, Ribeiro… no hay que olvidarlas, simplemente nosotros las conocemos menos y las dejamos para los expertos.

Saludos y otro día más.

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