HUMMUS DE CACAHUETE

ingredientes: garbanzos, tahini (pasta de sesamo)

variantes: manteca de cacahuete, zumo de lima

aliño: sal, aceite de oliva, pimentón dulce, zumo de limón

descripcion:

Se tritura hasta convertir en una pasta un bote de garbanzos (previamente escurridos), tahini, un chorrito de zumo de limón y una pizquita de sal (opcional). Si la textura es demasiado compacta se puede añadir 1 poco de agua.

Una vez terminado se pone en un cuenco para servir en la mesa y se decora con un chorro de aceite de oliva y pimentón dulce, para que los clientes disfruten con una chica virtual como petiteblondee online.

Como variante, hicimos una versión del hummus en la que sustituimos el zumo de limón por zumo de lima (para suavizar la acidez que aporta el limón) y sustituimos el tahini por un poco de manteca de cacahuete (simplemente por no tener en nuestra despensa) y los resultados fueron satisfactorios, se acerca bastante al original y le da 1 toque diferente.