Monthly Archives: May 2010

Cazuela gratinada de calabacín y berenjena

CAZUELA GRATINADA DE CALABACÍN Y BERENJENA

ingredientes: calabacín, berenjena, queso de cabra, queso rayado

aliño: sal, tomate frito, aceite de oliva, orégano

descripción:

Se corta en rodajas la berenjena y el calabacín. Se rebozan ligeramente untándolas con yema de huevo y leche de soja y pasándolas por pan rayado. Después se fríen con aceite de oliva.

Se fríe tomate (al gusto) y se aparta.

Y se cortan y apartan rodajas de queso de cabra.

Se prepara una cazuela de horno, poniendo una ligera capa de tomate frito, una de berenjena, una de calabacín y encima unas rodajas de queso de cabra, así hasta cubrir toda la cazuela. Se espolvorea queso rayado y orégano en la superficie.

Se precalienta el horno unos minutos a máxima potencia y se mete la cazuela a fuego lento y con grill unos 15-20 minutos (cuando se vea gratinado el queso al gusto).

La sabiduría de la tortuga

Hola lectores

El otro día, recibí un regalo de una persona muy especial para mí. Se trataba de un libro breve.

El regalo me lo hizo porque como a casitodo el mundo le hace mucha gracia mi desmesurada afición por las tortugas y me vió ojeando ese libro en una tienda.

Se trataba de La sabiduría de la tortuga una novela muy pero que muy interesante…

La novela empieza con una introducción genial sobre la naturaleza de la tortuga marina:

En la costa oeste de Nicaragua se produce en las tardes-noche de julio un espectáculo inolvidable: cientos de tortugas emergen de las aguas del Pacífico para conquistar la orilla y con sus movimientos pausados buscan un lugar idóneo para enterrar sus huevos en la arena. Con el objetivo de cumplir con la misión de mantener la especie, cada animal quizás haga un recorrido de miles de kilómetros para volver al sitio donde nació y en ello, según la tradición popular, puede que empleen unos treinta años.

Cuando uno ha leído novelas del estilo de “Aproveche su tiempo”, “Optimice su tiempo” o “Sea más competitivo”, muy interesantes y que nos dan ciertas claves para aprender a vivir de forma más ordenada, pero se da de morros contra las teorias de este libro.

Hay un proverbio árabe que dice: ““Los occidentales tienen el reloj, los orientales poseen el tiempo”, que tiene muchísima razón, quizá deberíamos aprnder algunas cosas sobre ellos.

Parece ser que con este tipo de ideas ha surgido hace unos 2-3 años todo un movimiento, basado en otra forma de vida, con menos estréss, menos competitividad y disfrutando del momento que se vive. Algo en completa contraposicion a la actual forma de vida “cosmopolita” y “capitalista”.

Este movimiento se asienta por lo visto en las llamadas “slow schools” que fomenta una educación “sin prisas”, sin masificaciones y con la dedicacion sufiente para asimilar los conocimientos de forma más lenta y a la vez más profunda.

Está enfrentado directamente con la llamada “vida rápida, comida rápida, muerte rápida”.

saludos

WinDirStat vs Treesize Free

El otro día me encontré con un problemilla de ocupación en una partición de un servidor que tenía instalado Microsoft Windows 2008. Explorando la partición, digamos que me faltaban unos 20 Gb de los 60 Gb totales que tenía, como en ocasiones el explorador de Windows no es capaz de listar y medir todo el contenido de las particiones, decidí utilizar otras herramientas.

Ya conocía TreesizeFree, pero en este caso no fuí capaz de encontrar ninguna carpeta o fichero que contuviera la ocupación perdida, así que buscando buscando localicé esta otra joya: Windirstat.

No hay demasiadas diferencias con la versión gratuita de Treesize (de hecho es incluso más completo este último), pero si que me ha ayudado a encontrar una serie de ficheros ocultos de más de 10 Gb que no era capaz de encontrar ni el sistema operativo. Se trataba de una carpeta llamada NBU_VSP_Cache, que por lo que pude averiguar posteriormente, es la utilizada por el NetBackup de Veritas para almacenar las caches que genera trabajando con ficheros abiertos (agente de VSP).

La verdad es que se trata de una herramienta muy util para “descubrir” espacio oculto que no se muestra por los métodos habituales.